Agropastorale Tradition

Die handwerkliche Fischerei auf Korsika und insbesondere im Valinco ist eine Praxis, die einem Know-how treu bleibt, das die Umwelt und die Meeresressourcen respektiert. Die Inselfischer wenden traditionelle Methoden an, bei denen sie mit Leinen, Schleppnetzen oder Netzen fischen, um frische Fische wie Wolfsbarsch, Thunfisch oder Dorade zu fangen. Diese Produkte aus dem Mittelmeer, die direkt auf den lokalen Märkten verkauft werden, sind von außergewöhnlicher Qualität und zeugen von der tiefen Verbundenheit zwischen dem Meer und diesen Fischern.

Die korsische Landwirtschaft zeichnet sich durch eine Vielzahl von Kulturen aus, die an die auf der Insel vorhandenen Mikroklimata angepasst sind. Die Olivenhaine, die in steilem Gelände wachsen, produzieren Öle von außergewöhnlicher Qualität, die häufig mit dem Zertifikat AOP (Appellation d’Origine Protégée) ausgezeichnet sind. Ebenso bringt der Weinbau, insbesondere in der Region Sartenais, korsische Weine hervor, die für ihren einzigartigen Charakter bekannt und heute weltberühmt sind.