©Castellu Di Baricci|OTI SVT - @Sebastien Leroy

Les vins de l'AOP Sartène : l’élégance d’un terroir corse

Vins : l’AOP Sartène

Au cœur de la Corse du Sud, entre mer et montagne, les vignobles de l’AOP Sartène s’épanouissent sur des terres de caractère. Ici, les vignes s’accrochent aux collines granitiques, baignées de soleil et caressées par les vents marins. Un environnement unique qui donne naissance à des vins d’exception, à la fois typés, élégants et profondément ancrés dans leur terroir insulaire.

Sommaire

Vignobles entre tradition et identité corse

Reconnue Appellation d’Origine Protégée (AOP) depuis 1976, l’AOP Sartène s’étend sur les communes de Sartène, Fozzano, Giuncheto, Grossa, Belvédère-Campomoro et Olmeto. Les domaines viticoles sont composés de petits domaines familiaux, qui perpétuent un savoir-faire viticole ancestral où la tradition côtoie l’innovation.

Les cépages emblématiques de la Corse : Niellucciu, Sciaccarellu, Vermentinu, s’expriment ici avec finesse et authenticité, dans des vins rouges charpentés, des rosés fruités et délicats, et des blancs vifs et floraux.

DOMAINE PERO LONGO

Domaine en Agriculture Bio et bio-dynamie (DEMETER). Dégustation et vente au domaine (15 km au sud de Sartène, en direction de Bonifacio). Hors saison sur rendez-vous.

Sartène

CASTELLU DI BARICCI

Au cœur de la Vallée de l'Ortolo, Castellu di Baricci est un domaine conduit entièrement en agriculture biologique de 17 ha de vignes et de 7 ha d'oliviers qui propose des vins...

Sartène

DOMAINE SAN MICHELI

Vin corse AOP Sartène rouge, rosé et blanc. San Micheli, cuvée Alfieri Polidori rouge et blanc. Dégustation et vente à la cave à Sartène. Produits dans la vallée de l'Ortolo...

Sartène

DOMAINE DE PRATAVONE

C'est avec plaisir que nous vous ferons déguster toute l'année notre gamme de vins. Sur rendez-vous, notre équipe vous conduira à travers notre terroir et vous expliquera les...

Cognocoli-Monticchi

DOMAINE SANT ARMETTU

Entre mer et montagnes, au coeur du maquis, le domaine Sant'Armettu certifié en agriculture biologique sublime ses cépages endémiques depuis 1964. Découvrez également ses...

Olmeto

DOMAINE FIUMICICOLI

Les cépages traditionnels trouvent dans ce terroir leur pleine expression. Les méthodes de culture à l'ancienne, respectueuses de l'environnement sont certifiées en Agriculture...

Sartène

DOMAINE COMTE ABBATUCCI

Retrouvez les cuvées au Domaine Comte Abbatucci au point de vente situé au restaurant Le Frère. Ouvert à l'année (sur rendez-vous d'octobre à mai).

Casalabriva

DOMAINE CLOS COLONNA

Le Clos Colonna, propriété sauvage située entre Sartène et la baie de Tizzano, proche des menhirs de Paddaghju. La famille Leccia y signe ses vins comme une oeuvre dédiée au...

Sartène

DOMAINE SAPARALE

Un incroyable domaine viticole du XIXè siècle, véritable repaire d'épicuriens, et son caveau de dégustation. On y trouve, en plus des vins du domaine (Saparale, Casteddu,...

Sartène

Une expérience œnotouristique à vivre

Visiter les domaines viticoles de l’AOP Sartène, c’est aller à la rencontre de vignerons passionnés, souvent installés depuis plusieurs générations.

Au programme : dégustations en cave, balades dans les vignes, visites commentées et découverte de pratiques respectueuses de l’environnement, souvent en agriculture biologique.

Chaque vendredi, l’Office de Tourisme du Sartenais-Valinco-Taravo propose un voyage-découverte au cœur d’un des domaines du vignoble Sartenais.

David embraque, chaque semaine, un petit groupe d’un vingtaine de personnes, au départ de l’office de tourisme de Propriano, et les emmène à la rencontre des vignerons du terroir.

Pour parfaire l’expérience en mode « locavore », la dégustation des vins est accompagnée de saucisson corse et de tomme sartenaise, fabriqués respectivement par nos producteurs locaux, la Salameria Cianferani et la fromagerie Mallaroni.

Départ à 9h de l’office de tourisme de Propriano et retour en fin de matinée, transport A/R en minibus inclus.

Des vins à savourer

des histoires à partager

Que vous soyez amateur éclairé ou simple curieux, les vins de Sartène vous invitent à découvrir la Corse autrement : à travers ses saveurs, ses traditions et ses paysages. Ils accompagnent parfaitement la gastronomie locale : fromages, charcuteries, viandes grillées, poissons du golfe pour des moments de convivialité inoubliables.

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