Le Sartenais Valinco Taravo se découvre aussi par le savoir-faire des Chefs qui officient dans les restaurants de Sartène, Propriano, Olmeto, Campomoro, Porto Pollo… Là, tous les types de cuisines sont représentés : de la traditionnelle simple, au typique corse, jusqu’à la gastronomie sophistiquée offerte par des établissements étoilés…chacun y trouvera son bonheur.