Les amateurs de spécialités gourmandes trouveront leur bonheur dans les épiceries fines de notre région, mais vous pourrez déguster aussi des produits corses de qualité : fromages, charcuterie, vins…
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Laissez-vous tenter par les saveurs régionales, authentiques et succombez aux plaisirs simples et vrais de la gastronomie corse.. Retrouvez ici nos produits du terroir et nos spécialités.
Avec la fameuse assiette de charcuterie corse composée de Coppa (échine de porc ), de Lonzu (longe du porc), et du prizuttu (jambon sec et cru)… Une vraie fierté !
Savoureux avec des spécialités issues de la mer : pâtes aux langoustes, filet de mostelle, daurade, tartare de thons, oursins, moules… Ou issues de la terre : daube de sangliers, veau à la broche, tripes à la Sartenaise…
Avec son vin de l’AOC de Sartène : des rouges charpentés et de caractère, des rosés bien frais, et des blancs amples qui tirent leur personnalité du sol granitique.
Participer à une visite œnologique d’un domaine est un bon moyen de déguster ces cépages, en associant des produits typiques corses : fromages et charcuteries artisanales. Un pur instant de plaisir !
Assis confortablement à la terrasse ombragée d’un restaurant, de bord de mer à Propriano, Campomoro ou dans un village authentique corse : Sartène, Viggianello, Olmeto… Vous n’aurez que l’embarras du choix.
Avec les fromages : la tome de brebis réputée pour son odeur et son goût relevé. Et d’exception avec son célèbre Brocciu, fabriqué à partir du lait de brebis. Sans oublier d’y mettre de la confiture de figues. Un vrai délice !
Avec une note sucrée pour une pause gourmande. : Ciacci, Ambrucciati, beignets au brocciu, flan à la farine de châtaigne, canistrelli … Mais LE dessert qui met tout le monde d’accord : le Fiadone !
Que ce soit dans un restaurant corse, à une table gourmande avec chef étoilé, sur les marchés de Sartène et Propriano, dans une épicerie fine, dans un domaine viticole, ou tout simplement boire un verre dans un bar à l’apéro…L’aventure gastronomique Corse satisfera toutes vos attentes !
