Beschreibung
Begeben Sie sich an einem Abend auf eine Entdeckungsreise zu den kulinarischen und weinbaulichen Schätzen des äußersten Südens Korsikas – dank des Know-hows der Familie Canarelli und leidenschaftlicher Erzeuger aus Südkorsika.
Von Bonifacio über Figari bis nach Murtoli würdigt dieses einzigartige Erlebnis mehrere Generationen von Handwerkern, die sich für die Aufwertung ihres Terroirs und die Bekanntmachung der Insel weit über ihre Grenzen hinaus einsetzen.
Die Gäste haben die Gelegenheit, die Weine von Pierre-Jean und Daniel Canarelli zu verkosten, die für ihren respektvollen Umgang mit der Natur, ihre Arbeit mit alten korsischen Rebsorten und den Einsatz von Amphoren bekannt sind.
Zudem entdecken sie die Welt von Yves Canarelli, einer internationalen Größe der biodynamischen Weinbaukunst und einer der Hauptakteure der Erneuerung der Appellation „Corse Figari“, dessen Cuvées zu den begehrtesten der Insel zählen.
Auch die neue Generation steht im Rampenlicht mit Simon-Paul Canarelli, dessen Weinberge in Bonifacio auf seltenen Kalkböden liegen und aus denen die außergewöhnlichen Cuvées „Tarra di Sognu“ und „Tarra d’Orasi“ hervorgehen – wahre Ausdrucksformen eines einzigartigen Weinbauerbes.
Dieses Eintauchen in die Welt der korsischen Aromen wird durch die Käsesorten von Vincent Canarelli sowie eine Auswahl an Produkten der Ferme de Murtoli abgerundet: Bauernkäse, Honig, Olivenöl, Weine, Craft-Bier und Gin vom Weingut.
In einer unberührten Naturlandschaft verspricht dieser Abend eine authentische Begegnung mit den Menschen, die die gastronomische Identität Korsikas prägen.
Ein Fest des Geschmacks, der Tradition und handwerklicher Exzellenz, getragen von leidenschaftlichen Frauen und Männern.
Ein unverzichtbares Ereignis für Genießer, Liebhaber großartiger Weine, der Gastronomie und außergewöhnlicher Terroirs.
Reservierung empfohlen:
📞 +33 (0)4 95 71 69 24
✉️ restaurants@murtoli.com
