Descrizione
Nel corso di una serata, partite alla scoperta dei tesori gastronomici e vinicoli dell’estremo sud della Corsica attraverso il savoir-faire della famiglia Canarelli e di appassionati produttori della Corsica del Sud.
Da Bonifacio a Murtoli, passando per Figari, questa esperienza unica rende omaggio a diverse generazioni di artigiani impegnati nella valorizzazione del proprio territorio e nella promozione dell’isola ben oltre i suoi confini.
Gli ospiti avranno l’occasione di degustare i vini di Pierre-Jean e Daniel Canarelli, rinomati per il loro approccio rispettoso della natura, il loro lavoro sui vitigni antichi corsi e l’utilizzo delle anfore.
Scopriranno inoltre l’universo di Yves Canarelli, figura di spicco a livello internazionale nel campo della biodinamica e protagonista del rinnovamento della denominazione Corse Figari, le cui annate figurano tra le più ricercate dell’isola.
Anche la nuova generazione sarà protagonista con Simon-Paul Canarelli, i cui vigneti di Bonifacio, situati su rari terreni calcarei, danno vita alle eccezionali annate Tarra di Sognu e Tarra d’Orasi, vere e proprie espressioni di un patrimonio viticolo unico.
Questa immersione nel cuore dei sapori corsi sarà completata dai formaggi di Vincent Canarelli e da una selezione di prodotti della Ferme de Murtoli: formaggi artigianali, miele, olio d’oliva, vini, birra artigianale e gin della tenuta.
In un contesto naturale incontaminato, questa serata promette un incontro autentico con coloro che plasmano l’identità gastronomica della Corsica.
Una celebrazione del gusto, della tradizione e dell’eccellenza artigianale, portata avanti da donne e uomini appassionati.
Un appuntamento imperdibile per gli epicurei, gli amanti dei grandi vini, della gastronomia e dei territori d’eccezione.
Si consiglia la prenotazione:
📞 +33 (0)4 95 71 69 24
✉️ restaurants@murtoli.com
